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    Algunos mariscos como las ostras están contraindicados durante el embarazo.

    Las ostras gallegas, aprende a disfrutarlas

    13th julio, 2018

    Con un alto contenido de vitaminas, nutrientes y minerales, los moluscos de conchas como puede ser las otras, las almeja, el berberecho o la vieira, son cada vez más recomendado por los nutricionistas, ya que nos ayudan a mantener una dieta equilibrada. Un buen ejemplo de ellas pueden ser las ostras gallegas. Con un alto […]

    zamburiñas

    Te enseñamos a preparar zamburiñas al estilo gallego

    5th julio, 2018

    El marisco, es uno de los alimentos básicos de la cocina tradicional gallega. La que llevamos en practica en La Casa Gallega, por lo que unas buenas zamburiñas en nuestra carta por supuesto no pueden faltar. ¿Qué son las zamburiñas? Se trata de una especie de molusco bivalvo perteneciente a la familia Pectinidae, típica y […]

    torrijas

    Torrijas gallegas, ¡Tienes que probarlas!

    29th junio, 2018

    Hoy queremos hablar de uno de los postres típicos de Semana Santa, pero no por ello exclusivo de las mismas.  Las chulas o fritos gallegos, comúnmente conocida como torrijas es un plato que suele comerse bastante, sobretodo en carnavales o en salidas campestres con familia y amigos. Ya, ya sabemos que estamos en verano pero […]

    ¿Conoces la queimada gallega?

    22nd junio, 2018

    Esta tradición gallega se debate entre lo pagano y el misterio. Es uno de los rituales más populares y arraigados en la comunidad gallega y que por supuesto está ligado al fuego. La queimada es una especie de pócima ancestral en la que no pueden faltar las meigas y los hechizos.  Actualmente, se piensa que […]

    La tradicional masa de la empanada gallega

    15th junio, 2018

    Esta receta de origen humilde es una de las joyas más universales de nuestra gastronomía. Hablamos de la empanada gallega, de la que existen miles de variantes, pero simplemente tiene un único resultado final. Un bocado que puede considerarse incluso gourmet gracias a sus ingredientes de calidad y su elaboración. ¿Quieres saber que lleva la […]

    Hoy te enseñamos el truco definitivo para limpiar almejas

    8th junio, 2018

    ¿Quieres disfrutar de una buena degustación de almejas sin sobresaltos? Bien, en La Casa Gallega vamos a enseñarte unos trucos para poder limpiar correctamente las almejas. Al ser un producto fresco, debes de asegurarte de que no quede ningún resto de arenilla que impida o acabe con una estupenda velada. Una buena cocción puede ser […]

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