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    Cómo preparar vieiras: te damos seis ideas

    10th agosto, 2018

    Ante la pregunta de ¿qué no puede faltar en una buena marisquería gallega? En La Casa Gallega tenemos la respuesta bien clara; las vieras. Es uno de los mejores pescados y marisco de la gastronomía gallega, por no hablar de su sencilla elaboración: la buena materia prima ya la tienes al hacerte con un ejemplar […]

    Casa Gallega se alza con el 2º puesto de Pulpo Pasión 2018

    8th agosto, 2018

    Un año más se ha celebrado el Concurso del mejor pulpo de Madrid. Esta III edición formaba parte de la ruta Pulpo pasión 2018 que se celebró en 67 restaurantes de la capital. Del 27 de abril al 13 de mayo tuvo lugar la tercera edición de esta ruta gastronómica que empieza a hacerse habitual […]

    Raxo - recetas cocina gallega

    Raxo con patatas, un clásico de la cocina gallega

    3rd agosto, 2018

    Si nos preguntas por uno de los platos más típicos de Galicia, uno de los que primero puede que se nos pase por la cabeza es este; Raxo con patatas. ¿En que consta? El Raxo, es lomo de cerdo adobado, rehogado y cortado en daditos que siempre se acompaña con patatas fritas, una buena tortilla […]

    El pan gallego, ¿qué le hace especial?

    27th julio, 2018

    Un pan gallego auténtico es todo un monumento. De corteza crujiente y dureza variable – según el formato que escojas- no podrás resistirte. Lo que estamos seguros que no varía es la miga esponjosa y la elaboración artesana de harina de trigo blanco. La denominación de origen de pan gallego implica que debe de cumplir […]

    Beneficios del pulpo a la gallega

    20th julio, 2018

    El pulpo es un alimento único. En la Casa Gallega lo sabemos muy bien. Se trata de un molusco especialmente rico en propiedades nutricionales indispensables para llevar una dieta equilibrada y saludable. Si quieres disfrutarlo fresco y con todas sus  propiedades debes de consumirlo en las fechas claves como por ejemplo en enero, una fecha […]

    Algunos mariscos como las ostras están contraindicados durante el embarazo.

    Las ostras gallegas, aprende a disfrutarlas

    13th julio, 2018

    Con un alto contenido de vitaminas, nutrientes y minerales, los moluscos de conchas como puede ser las otras, las almeja, el berberecho o la vieira, son cada vez más recomendado por los nutricionistas, ya que nos ayudan a mantener una dieta equilibrada. Un buen ejemplo de ellas pueden ser las ostras gallegas. Con un alto […]

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