Si una cosa es cierta, es que en Navidad, las almejas es un alimento indispensable en el menú y más si eres gallego. Ya sabes que es uno de los productos más preciados y que no puede faltar en nuestra carta. Para disfrutar de este manjar del mar, así como otras clases de moluscos bivalvos, […]
Sin duda, el bacalao es uno de los pescados más utilizados en la gastronomía gallega ya que aparece en un sin fín de recetas. En La Casa Gallega queremos que aprendas una de las recetas más tradicionales en muchos hogares gallegos, al menos en la mariña luguesa; repollo con bacalao a la gallega. Receta repollo con […]
Sin duda, una buena mariscada es uno de los placeres gastronómicos más codiciados y más en las próximas fechas. Por eso, en La Casa Gallega queremos que conozcas y disfrutes tanto de los ingredientes como de la preparación de una buena mariscada. ¿Qué lleva? ¿Qué vino es el idóneo para maridarlo? Para que la mariscada […]
Si buscas un buen vino rosado, solo tienes que echar un vistazo a nuestra bodega casan extraordinariamente con los platos típicos gallegos que servimos en nuestro restaurante. Si quieres conocer más peculiaridades sobre su producción y maridaje, este es tu post. ¿Como se produce el vino rosado? Su proceso de elaboración es muy similar al del […]
La época navideña está muy ligada al solsticio de invierno, pero aún más en Galicia, donde los celtas se referían a este semestre como Yule, momento en el cual las horas de luz comenzaban a escasear y el sol, podríamos decir, que se encuentra en su momento más bajo. Por ello hoy, en La Casa […]
Pese a que tradicionalmente, Galicia no ha destacado por su dilatada tradición cervecera, muchos son los paladares que prefieren disfrutar de una cerveza bien fresquita a cualquier bebida ya sea vino o refrescos. Por ello, quizás en la actualidad, el panorama gallego en cuanto a lo que a cervezas se refiere ha ido animándose a […]
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