Historia y tradición del caldo gallego

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    Historia y tradición del caldo gallego

    ¿Como se consigue obtener lacón gallego?

    11th enero, 2019

    ¿Eres amante de la gastronomía gallega y quieres conocer cómo se consiguen nuestras materias primas de calidad? En la Casa Gallega te vamos a contar todos y cada uno de los secretos que hacen del lacón gallego una delicatessen difícil de negar. Para poder conseguir lacón, debes de sacrificarse al cerdo cuando aún es un […]

    Feliz año 2019

    28th diciembre, 2018

    En La Casa Gallega queremos aprovechar nuestro post semanal en nuestro blog para felicitaros de nuevo las fiestas pero sobre todo queremos desearos un próspero y muy feliz año 2019. Que este año sea el vuestro, donde se cumplan todos vuestros sueños y deseos. Sin dua, estas fechas son para todos muy significativas y especiales […]

    El besugo al horno, una receta saludable y muy baja en grasas

    21st diciembre, 2018

    Si has venido a La Casa Gallega ya sabrás que en nuestro restaurante, estamos especializados en carnes, mariscos y pescados. Es en este último donde vamos a pararnos hoy un poco más a desgranar la tradición culinaria gallega. ¿Te gusta el besugo?  A continuación vamos a darte unas cuantas ideas y sugerencias para que puedas […]

    El lacon, aprendamos a cocinarlo al estilo gallego

    14th diciembre, 2018

    Es uno de los productos por excelencia,  y con denominación de origen como no podía ser de otra forma gallega. Hablamos del lacón un producto que se adapta a una amplia variedad de platos. ¿Quieres descubrir como puedes incluirlos en tu dieta? Asado, cocido o a la plancha: tres formas de cocinarlo Lacón con cachelos […]

    3 aliados para quitarle la arena a las almejas

    11th diciembre, 2018

    Si una cosa es cierta, es que en Navidad, las almejas es un alimento indispensable en el menú y más si eres gallego. Ya sabes que es uno de los productos más preciados y que no puede faltar en nuestra carta. Para disfrutar de este manjar del mar, así como otras clases de moluscos bivalvos, […]

    Repollo con bacalao: tradición gastronómica gallega

    30th noviembre, 2018

    Sin duda, el bacalao es uno de los pescados más utilizados en la gastronomía gallega ya que aparece en un sin fín de recetas. En La Casa Gallega queremos que aprendas una de las recetas más tradicionales en muchos hogares gallegos, al menos en la mariña luguesa; repollo con bacalao a la gallega. Receta repollo con […]

    La mariscada, hoy te explicamos cómo hacerla guisada

    23rd noviembre, 2018

    Sin duda, una buena mariscada es uno de los placeres gastronómicos más codiciados y más en las próximas fechas. Por eso, en La Casa Gallega queremos que conozcas y disfrutes tanto de los ingredientes como de la preparación de una buena mariscada. ¿Qué lleva? ¿Qué vino es el idóneo para maridarlo? Para que la mariscada […]

    ¿Cuál es el mejor vino rosado de España?

    16th noviembre, 2018

    Si buscas un buen vino rosado, solo tienes que echar un vistazo a nuestra bodega casan extraordinariamente con los platos típicos gallegos que servimos en nuestro restaurante. Si quieres conocer más peculiaridades sobre su producción y maridaje, este es tu post. ¿Como se produce el vino rosado? Su proceso de elaboración es muy similar al del […]

    3 tradiciones navideñas gallegas

    8th noviembre, 2018

    La época navideña está muy ligada al solsticio de invierno, pero aún más en Galicia, donde los celtas se referían a este semestre como Yule, momento en el cual las horas de luz comenzaban a escasear y el sol, podríamos decir, que se encuentra en su momento más bajo. Por ello hoy, en La Casa […]

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