4 Motivos para celebrar San Valentín en un restaurante

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    4 Motivos para celebrar San Valentín en un restaurante

    Consejos de maridaje: El arte de combinar vino y comida

    17th enero, 2017

    El triunfo de España a nivel gastronómico muchas veces reside en la dieta mediterránea, en la que triunfan en aceite, el trigo y la vid con la que se hace el vino. Este vino es característico, por lo tanto, de nuestro país, nuestra cultura y, como no, nuestra gastronomía. A la hora de combinarlo, la […]

    Solomillo La Casa Gallega

    La carne, perfecta y en su punto justo

    15th diciembre, 2016

    Son muchos los aspectos que debemos tener en cuenta a la hora de cocinar la carne, como las especias, los cortes, el acompañamiento, la sal y la cocción. Todas estas cosas van a determinar el acabado final de nuestra comida, especialmente el último, y son muchas las ocasiones en las que podemos encontrar cierta dificultad. […]

    10 superalimentos contra la diabetes

    14th noviembre, 2016

    Judías: Sean de riñón, de barco, pintas o negras, no se puede encontrar mejor nutrición que la que proporcionan estas legumbres. Son altas en fibra, proporcionan una tercera parte de los requisitos diarios en sólo media taza y también son una buena fuente de magnesio y potasio. Se consideran vegetales con almidón, pero media taza proporciona […]

    Consejos alimentarios para prevenir el cáncer de mama

    19th octubre, 2016

    Desde la Casa Gallega, y con el fin de mandar todo el ánimo y la fuerza del mundo a las luchadoras y valientes que lo padecen, queremos aprovechar este 19 de octubre, #DíaMundialcontraelCáncerdeMama, para daros algunos consejos sobre alimentación preventiva de la enfermedad más frecuente en las mujeres de todo el mundo: Priorizar el consumo […]

    Alimentos que ayudan a prevenir el Alzheimer

    21st septiembre, 2016

    Té verde: Disminuye las probabilidades de desarrollar Alzheimer gracias a sus antioxidantes, que alteran la forma de los beta-amiloides y evitan la formación de la proteína encargada de ocasionar la muerte de células nerviosas y así el avance de las enfermedades neuro-degenerativas. Cítricos: Los cítricos contienen antioxidantes importantes para el cerebro. La vitamina C, por ejemplo, […]

    Este verano evita los alimentos con mucha sal

    10th agosto, 2016

    Desde pequeños nos lo dicen nuestros padres y abuelos: “Abusar de la sal es muy malo”. Consumimos alimentos muy salados como las patatas fritas, los aperitivos, frutos secos y productos enlatados. Sin embargo, existen muchos otros de los que no sospechamos. La OMS advierte de que el 75% de la población consume el doble o […]

    Y de postre… tarta de Santiago

    29th julio, 2016

    La tarta de Santiago es un postre muy típico de Galicia cuyo ingrediente principal es la almendra, acompañada de huevos, azúcar, canela y una pizca de ralladura de limón. Guarda una gran similitud con la tarta de Elche pero, a diferencia de esa, esta no lleva harina en su composición. Es de elaboración fácil y […]

    Como limpiar las almejas de Carril

    Como limpiar las almejas de Carril

    2nd marzo, 2016

    En un post anterior ya os hablamos sobre uno de los productos gallegos más apreciado, la almeja. Os contamos los diferentes tipos que existen y como podéis diferenciarlos. En nuestra carta podéis encontrar almejas de Carril pero, si en alguna ocasión queréis prepararlas vosotros en casa, debéis de saber que lo más importante es limpiarlas […]

    ¿Cómo usar la servilleta de forma correcta? (I)

    20th enero, 2016

    Podemos encontrar servilletas de varios modelos y texturas, las hay de algodón, de hilo, lisas, grandes, pequeñas, estampadas, etc. Pero todas sirven para limpiarnos los restos de comida. Las servilletas son la pieza fundamental de todas las mesas, independientemente que se trate de una mesa formal o informal. Existen varias formas de usarlas, pero sólo […]

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