Turismo y tradiciones gastronómicas gallegas en Semana Santa

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    Turismo y tradiciones gastronómicas gallegas en Semana Santa

    Prueba nuestro cocido gallego en el centro de Madrid

    Gastronomía Gallega en Cuaresma

    29th marzo, 2019

    Vivimos en un país donde la Semana Santa es, cuanto menos, una tradición y así se refleja tanto en nuestras festividades, como en nuestros actos y nuestra gastronomía. Pero antes de que llegue esa semana tan conocida por las procesiones, nos encontramos en plena Cuaresma, época de abstinencia y reflexión. Desde nuestro restaurante Casa Gallega […]

    Evolución en la langosta gallega

    1st marzo, 2019

    El marisco es uno de los alimentos por excelencia en las mesas gallegas. Procedentes de la Costa da Morte, más concretamente en la mayoría de los casos, es el mejor ejemplo de materia prima sostenible y de calidad. Ya sabes que en La Casa Gallega puedes disfrutar en pleno centro de Madrid una gran variedad de […]

    3 tradiciones navideñas gallegas

    8th noviembre, 2018

    La época navideña está muy ligada al solsticio de invierno, pero aún más en Galicia, donde los celtas se referían a este semestre como Yule, momento en el cual las horas de luz comenzaban a escasear y el sol, podríamos decir, que se encuentra en su momento más bajo. Por ello hoy, en La Casa […]

    Lamprea con la boca abierta

    La clave del éxito de la lamprea

    14th septiembre, 2017

    La lamprea es, sin duda, una de las esquisiteces un tanto desconocidas de la península ibérica. Un pescado que hace agua la boca de los paladares más selectos y los grastrónomos más avezados y que, a pesar de su horrenda forma, tiene un sabor único. Se cree que existe desde antes de los dinosaurios y […]

    Navidad Reyes Magos

    ¡La Casa Gallega os desea una feliz noche de Reyes!

    5th enero, 2017

    ¡Ya está aquí una de las noches más especiales! Como cada 5 de enero, casi todas las ciudades y pueblos de España se engalanan para celebrar la tradicional cabalgata de Reyes, perfecta antesala para la que es, sin lugar a dudas, la noche más mágica del año para los más pequeños de la casa. No […]

    Halloween, otra fiesta procedente de Galicia

    25th octubre, 2016

    En Galicia triunfan las fiestas, las romerías, las verbenas… porque no hay nada que guste más a un gallego que una celebración que incluya tradiciones, buena compañía y comida típica. Lo mismo ocurre con Halloween que, a pesar de escuchar mil veces que es una tradición absurda y que no debería celebrarse en España porque […]

    Pulpo á feira, tercera Maravilla Gastronómica de España

    24th agosto, 2016

    ¡Estamos de enhorabuena! El pulpo á feira, popular de Galicia, se ha proclamado tercero en el concurso ‘Las 7 Maravillas Gastronómicas’ de España, solo por detrás de las papas arrugadas típicas de Canarias y el jamón ibérico. Al menos así lo han decidido los internautas, encargados de votar por el mejor manjar del país a […]

    Los 4 mejores quesos gallegos

    29th julio, 2016

    Queso de San Simón: Procedente de la zona de la Terra Chá, adquiere su nombre de la parroquia de San Simón da Costa, en Villalba. Es un queso de leche de vaca levemente ahumado con humo de leña de abedul. Es reconocido como uno de los mejores quesos de la Península, con textura sólida y […]

    Y de postre… tarta de Santiago

    29th julio, 2016

    La tarta de Santiago es un postre muy típico de Galicia cuyo ingrediente principal es la almendra, acompañada de huevos, azúcar, canela y una pizca de ralladura de limón. Guarda una gran similitud con la tarta de Elche pero, a diferencia de esa, esta no lleva harina en su composición. Es de elaboración fácil y […]

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