Ya el mes pasado tuvimos el gusto de compartir con vosotros numerosos platos con sabor gallegos, en esta entrada continuamos hablándote de la amplia variedad de la que dispone la deliciosa cocina gallega. ¿Quieres saber que riquísimos platos te aguardan? Si no puedes pasarte por nuestra Casa Gallega, puedes practicar en casa con estas refrescantes sugerencias; […]
Quizá en época más frías, como por ejemplo el frío del invierno, un comensal en un restaurante opte por platos de cuchara, sopas riquísimas y demás productos vinculados a las altas temperaturas. A decir verdad, es poco probable que en verano optemos por cálidas cremas y cocidos que nos pesen en el estómago y nos […]
Este 25 julio, además de celebrar en algunos casos las vacaciones y el buen clima que previsiblemente acompañará a los días libres remunerados y ganados a lo largo del año, se celebra el Día de Santiago y día grande de Galicia, una fecha señalada en todos los calendarios gallegos no solo por los festejos a […]
Elegir Galicia como lugar en el que pasar las festividades de Semana Santa es elegir una tradición gastronómica de calidad y unos lugares donde las fiestas y sus actividades se viven con la emoción propia de unas celebraciones que siguen elaborándose año tras año con el esfuerzo y el tesón que las ha hecho tan […]
Vivimos en un país donde la Semana Santa es, cuanto menos, una tradición y así se refleja tanto en nuestras festividades, como en nuestros actos y nuestra gastronomía. Pero antes de que llegue esa semana tan conocida por las procesiones, nos encontramos en plena Cuaresma, época de abstinencia y reflexión. Desde nuestro restaurante Casa Gallega […]
Sin duda alguna, desde tiempos inmemoriales el carnaval siempre ha sido la fiesta pagana por excelencia repleta de máscaras, disfraces y bailes en los que «el pecador» aprovechaba para beber y comer hasta la saciedad como atracón previo al ayuno que marcaba la cuaresma. Las Orejas de Carnaval gallegas, también conocidas como pestiños en el […]
Sin duda, una buena mariscada es uno de los placeres gastronómicos más codiciados y más en las próximas fechas. Por eso, en La Casa Gallega queremos que conozcas y disfrutes tanto de los ingredientes como de la preparación de una buena mariscada. ¿Qué lleva? ¿Qué vino es el idóneo para maridarlo? Para que la mariscada […]
Como bien sabes, en La Casa Gallega trabajamos para poder ofrecerte un producto de calidad y fresco, galante de la buena materia prima que constituye la cocina tradicional gallega. Por ello hoy hemos querido hablaros sobre las almejas, uno de los productos gallegos más preciados. A lo largo de estas páginas podrás encontrar numerosas alusiones […]
Seguro que te ves reflejado en esta situación: has ido a hacer la compra y por mucho que te has planificado las comidas para la semana los imprevistos han hecho que incumplas tu planning y entonces, es ahí dónde surge la duda. ¿Se puede congelar el marisco sin que se note en el sabor ni […]
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