La mariscada, hoy te explicamos cómo hacerla guisada

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    La mariscada, hoy te explicamos cómo hacerla guisada

    Toma nota: así se cocinan las almejas a la sartén

    14th septiembre, 2018

    Como bien sabes, en La Casa Gallega trabajamos para poder ofrecerte un producto de calidad y fresco, galante de la buena materia prima que constituye la cocina tradicional gallega. Por ello hoy hemos querido hablaros sobre las almejas, uno de los productos gallegos más preciados. A lo largo de estas páginas podrás encontrar numerosas alusiones […]

    Cocinar almejas congeladas

    29th agosto, 2018

    Seguro que te ves reflejado en esta situación: has ido a hacer la compra y por mucho que te has planificado las comidas para la semana los imprevistos han hecho que incumplas tu planning y entonces, es ahí dónde surge la duda. ¿Se puede congelar el marisco sin que se note en el sabor ni […]

    Prueba nuestros centollos en la Casa Gallega, en el centro de Madrid.

    Centollos: Jornada Gastronómica estos días en nuestro restaurante

    30th noviembre, 2017

    Estas semanas podréis disfrutar en nuestra Casa Gallega de una de las más grandes delicias que la gastronomía gallega nos ofrece: los centollos. La pesca del centollo arranca con grandes cantidades y en nuestro restaurante no hemos querido perdérnoslo, por eso hemos comenzado con la temporada de centollos el pasado 13 de noviembre, ¿te vienes? Jornada Gastronómica […]

    Lamprea con la boca abierta

    La clave del éxito de la lamprea

    14th septiembre, 2017

    La lamprea es, sin duda, una de las esquisiteces un tanto desconocidas de la península ibérica. Un pescado que hace agua la boca de los paladares más selectos y los grastrónomos más avezados y que, a pesar de su horrenda forma, tiene un sabor único. Se cree que existe desde antes de los dinosaurios y […]

    ¿Cuánto sabes sobre el pulpo?

    30th marzo, 2017

    Descubre algunas de las curiosidades más impactantes sobre el rey de nuestra cocina y nuestra carta de La Casa Gallega: el Pulpo. ¿Conoces alguna de ellas? El pulpo tiene tres corazones: Utilizan dos de ellos para bombear la sangre que va hacia las extremidades y el otro para la que recorre los órganos. Sus tentáculos […]

    Celebra el día del padre con nosotros

    15th marzo, 2017

    Se acerca uno de los días más especiales del año: el día del padre, un día único en el que reunirse con toda la familia para ofrecer cariño y gratitud a todos los padres, tíos y abuelos. ¡Porque ellos lo son todo! ¿Quieres unirte a nosotros y pasar este día entre la mejor calidad de […]

    Beneficios nutricionales del pulpo

    9th marzo, 2017

    ¿Todavía no has probado nuestro increíble pulpo? Traído directamente desde Galicia con las mejores materias primas y ese sabor tan único que lo caracteriza. Puedes probar su versión más popular, el pulpo á feira, o probar con distintos aderezos y acompañantes. Lo mejor, desde luego, es que podrás disfrutar de sus múltiples beneficios nutricionales. ¿Sabes […]

    ¿Por qué elegir nuestros servicios?

    2nd marzo, 2017

    Nuestra Casa Gallega se ubica en pleno centro de Madrid y fue el primer restaurante de cocina tradicional gallega que abrió en la capital, fundado en 1915. Los hermanos Vidal, recién llegados de Pontevedra, fueron atraídos por el negocio de su tío, donde comenzaron su andadura. Hoy en día nos encontramos con la tercera generación […]

    8 Beneficios de los alimentos del mar

    16th febrero, 2017

    Comer marisco y pescado no es solo un lujo que puedas darte en días especiales. Además de su intenso y delicioso sabor, los productos del mar son ricos en antioxidantes y vitaminas y es por ello que favorecen nuestra salud. En La Casa Gallega, como os decimos siempre, tratamos solo con los mejores productos y […]

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