Los amantes de la cocina, al igual que muchos de vosotros, seguros que estáis aprovechando este tiempo de cuarentena para comer saludable, para dedicar a tu alimentación ese tiempo que te roba la rutina. ¿Quieres probar a elaborar en casa tus propias recetas de cocina gallega saludable? Desde nuestro blog de la Casa Gallega queremos […]
Como en numerosas ocasiones hemos hecho referencia en nuestro blog, no solo de marisco se vive en Galicia. La carne también es uno de los protagonistas en la mayoria de fiestas en la provincia de Ourense, por ejemplo. ¿Nunca habéis oído hablar de la A Festa do Boi, de Allariz o de la propia Peroxa? […]
Ya el mes pasado tuvimos el gusto de compartir con vosotros numerosos platos con sabor gallegos, en esta entrada continuamos hablándote de la amplia variedad de la que dispone la deliciosa cocina gallega. ¿Quieres saber que riquísimos platos te aguardan? Si no puedes pasarte por nuestra Casa Gallega, puedes practicar en casa con estas refrescantes sugerencias; […]
Quizá en época más frías, como por ejemplo el frío del invierno, un comensal en un restaurante opte por platos de cuchara, sopas riquísimas y demás productos vinculados a las altas temperaturas. A decir verdad, es poco probable que en verano optemos por cálidas cremas y cocidos que nos pesen en el estómago y nos […]
Seguimos con nuestra serie de recetas indispensables para celebrar el Día de Santiago, y es que el próximo día 25, si vas a Galicia o a cualquier local gallego podrás unir la celebración de esta fiesta con la posibilidad de ponerse hasta las botas con algunas de las recetas más famosas de nuestra gastronomía. Y […]
Desde Casa Gallega queremos acercarte los platos de nuestra carta para que conozcas el proceso de elaboración de los mismos. Por ello, en esta ocasión queremos acercarte a nuestro bacalao al pil pil, una especialidad dentro de nuestra carta de pescados. Este plato, tradicional de la cocina vasca, hará las delicias de nuestros comensales y […]
Se acerca la Semana Santa y dado que en virtud de los mandatos tradicionales y religiosos es época en la que evitaremos comer carne los viernes, desde Casa Gallega queremos ofrecerte una alternativa si sana y riquísima de nuestro menú para que puedas chuparte los dedos cualquier viernes de Cuaresma: la merluza al horno con […]
Sin duda alguna, desde tiempos inmemoriales el carnaval siempre ha sido la fiesta pagana por excelencia repleta de máscaras, disfraces y bailes en los que «el pecador» aprovechaba para beber y comer hasta la saciedad como atracón previo al ayuno que marcaba la cuaresma. Las Orejas de Carnaval gallegas, también conocidas como pestiños en el […]
Como bien sabes, en La Casa Gallega trabajamos para poder ofrecerte un producto de calidad y fresco, galante de la buena materia prima que constituye la cocina tradicional gallega. Por ello hoy hemos querido hablaros sobre las almejas, uno de los productos gallegos más preciados. A lo largo de estas páginas podrás encontrar numerosas alusiones […]
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