Cómo preparar vieiras: te damos seis ideas

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    Cómo preparar vieiras: te damos seis ideas

    Chicharos, cómo cocinarlos al estilo gallego

    11th mayo, 2018

    El chicharo, o también conocido comúnmente como guisante o arveja, es un alimento que goza de una composición nutricional que se asemeja a las verduras o a las legumbres secas. Es una fuente natural de proteína vegetal, que si encima lo combinamos en nuestra dieta con algún cereal como el arroz o la avena, nuestra […]

    Elabora las distintas recetas de comida gallega saludable.

    2 Recetas de cocina gallega saludable

    12th julio, 2017

    ¿Quieres probar a elaborar en casa tus propias recetas de cocina gallega saludable? Desde nuestro blog de la Casa Gallega queremos mostraros unos trucos para preparar algunas de las recetas de comida sana procedente de una tierra tan rica en gastronomía como Galicia. ¡Pruébalas! De entrante… Croquetas de marisco Para empezar, queremos mostraros unos trucos sencillos […]

    Buñuelos de viento

    14th octubre, 2016

    El otoño, la bajada de temperaturas y el final de octubre nos acercan poco a poco a uno de los festivos más celebrados tanto en España como en todo el mundo: el Día de Todos los Santos. Como ocurre con todas las celebraciones, estas van acompañadas de ciertas tradiciones para disfrutar en familia, como es […]

    Y de postre… tarta de Santiago

    29th julio, 2016

    La tarta de Santiago es un postre muy típico de Galicia cuyo ingrediente principal es la almendra, acompañada de huevos, azúcar, canela y una pizca de ralladura de limón. Guarda una gran similitud con la tarta de Elche pero, a diferencia de esa, esta no lleva harina en su composición. Es de elaboración fácil y […]

    El arroz caldoso de La Casa Gallega, ¡El mejor de Madrid!

    4th julio, 2016

    ¡En la Casa Gallega estamos de enhorabuena! Nuestro restaurante gallego en el centro de Madrid ha participado este año en la II Ruta de la Paella, de la que hemos salido victoriosos al hacernos con el primer premio del concurso gracias a nuestro arroz caldoso. Todos aquellos que lo deseen pueden juzgar personalmente el sabor […]

    Platos calientes, un complemento al invierno

    22nd febrero, 2016

    Aunque bien es cierto que se pueden degutar todo el año, en cuanto empieza a bajar la temperatura empezamos a pensar en comida caliente, y, si es de cuchara, mejor. Nosotros os proponemos tres grandes grupos: la legumbre, sopa o crema y guiso. Dentro de cada uno de ellos os presentaremos diferentes platos para que no tengáis […]

    Cena navideña (III)

    22nd diciembre, 2015

    Siguiendo las recetas navideñas de semana pasada hoy veremos algunos menús de carnes para poner fin a estas propuestas. Solomillo. Es una carne muy económica que puedes comprarla tanto de ternera o de cerdo. Pollo relleno con verduras, es una receta económica y deliciosa. Pollo al horno. Una de las recetas más fáciles de hacer […]

    Lamprea

    22nd enero, 2015

    Como cada año la lamprea vuelve a remontar los ríos gallegos (Miño, Ulla y Tambre) desde las costas gallegas para realizar su ciclo reproductor y desovar en ellos. Este es el momento de capturarla y degustarla. Son los meses de enero, febrero y marzo los indicados para su consumo. Su apreciada carne no se puede […]

    Tipos de panes gallegos

    22nd octubre, 2014

    En Galicia hay tantos tipos de pan como podamos imaginar, de hecho antiguamente se decía que cada pueblo tenía su propia forma de hacer el pan. Hoy, la oferta es menos amplia ya que en muchos sitios se ha dejado de hacer pan pero aun asi, todavía se elaboran algunas recetas dignas de mención. Pan […]

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