Pensar en postres gallegos e imaginar una tarta de Santiago es todo uno. Esta tarta, de origen desconocido, está elaborada a base de huevos, azúcar y almendras. Las auténticas tartas de Santiago son esponjosas, suaves y ligeramente granuladas debido al molido de las almendras. En la parte superior lleva un glaseado de azúcar con el dibujo de la cruz de Santiago.
Aunque son típicas de la ciudad de Santiago de Compostela, actualmente se comercializan por toda Galicia e incluso por las poblaciones limítrofes. Y por supuesto, en nuestro restaurante Casa Gallega siempre podrás acabar una magnífica comida o cena, con este bocado dulce tan característico.
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