Cualquier ocasión es buena para preparar una buena Queimada, sobre todo en verano. Muchos las preparan después de una buena cena y acaban tan buena velada con su dulce y embriagador sabor.
En el conjuro de la Queimada se invoca a los 4 elementos (fuego, tierra, agua y aire), deidades fundamentales de la cultura de los druídas y de los ritos célticos, todos quedan simbolizados en el ritual aunque el fuego el elemento clave:
EL FUEGO: Deidad de la purificación.
LA TIERRA: Simbolizada por el pote de barro da Queimada.
EL AGUA: Simbolizada con el aguardiente.
EL AIRE: Sobre el cual se elevarán y danzarán las llamas.
Tan importante como el rito y el famoso conxuro contra las meigas, es que el aguardiente sea de gran calidad si no, no lograremos que toda esta mágica mezcla de aguardiente, azúcar, fruta y granos de café arda bien. Estamos seguros de que si pruebas la Queimada de nuestra Casa no la olvidarás.
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