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    Repollo con bacalao: tradición gastronómica gallega

    30th noviembre, 2018

    Sin duda, el bacalao es uno de los pescados más utilizados en la gastronomía gallega ya que aparece en un sin fín de recetas. En La Casa Gallega queremos que aprendas una de las recetas más tradicionales en muchos hogares gallegos, al menos en la mariña luguesa; repollo con bacalao a la gallega. Receta repollo con […]

    La mariscada, hoy te explicamos cómo hacerla guisada

    23rd noviembre, 2018

    Sin duda, una buena mariscada es uno de los placeres gastronómicos más codiciados y más en las próximas fechas. Por eso, en La Casa Gallega queremos que conozcas y disfrutes tanto de los ingredientes como de la preparación de una buena mariscada. ¿Qué lleva? ¿Qué vino es el idóneo para maridarlo? Para que la mariscada […]

    ¿Cuál es el mejor vino rosado de España?

    16th noviembre, 2018

    Si buscas un buen vino rosado, solo tienes que echar un vistazo a nuestra bodega casan extraordinariamente con los platos típicos gallegos que servimos en nuestro restaurante. Si quieres conocer más peculiaridades sobre su producción y maridaje, este es tu post. ¿Como se produce el vino rosado? Su proceso de elaboración es muy similar al del […]

    3 tradiciones navideñas gallegas

    8th noviembre, 2018

    La época navideña está muy ligada al solsticio de invierno, pero aún más en Galicia, donde los celtas se referían a este semestre como Yule, momento en el cual las horas de luz comenzaban a escasear y el sol, podríamos decir, que se encuentra en su momento más bajo. Por ello hoy, en La Casa […]

    Cerveza la Peregrina: esencia gallega

    26th octubre, 2018

    Pese a que tradicionalmente, Galicia no ha destacado por su dilatada tradición cervecera,  muchos son los paladares que prefieren disfrutar de una cerveza bien fresquita a cualquier bebida ya sea vino o refrescos. Por ello, quizás en la actualidad, el panorama gallego en cuanto a lo que a cervezas se refiere ha ido animándose a […]

    Ensalada de verduras gallegas

    11th octubre, 2018

    Tanto las ensaladas como las verduras son uno de los alimentos  que aportan más nutrientes al ser humano, por no hablar de que además es uno de los indispensables dentro de la cultura culinaria gallega. ¿Por qué? Es muy sencillo, tanto las ensaladas de verduras como el resto de legumbres aportan tanto vitaminas como los […]

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