Cultura, arte, historia y vino. Este último fruto de una tradición milenaria que se palpa y huele en todos y cada uno de los rincones de la comunidad. Desde las hermosas playas de las Rias Baixas hasta en los más profundos y bellos acantilados del Valle del Sil. El paisaje repleto de viñedos que cubre y abriga toda la región continúa por suerte siendo el acompañamiento perfecto para el camino más famoso del mundo, el Camino de Santiago. Por ello, a través de este post queremos realizar contigo un viaje etnológico que llegue desde lo más profundo de Galicia hasta Madrid, hasta nuestra Casa Gallega, tu casa y donde podrás encontrar lo mejor de allí aquí. ¿Nos acompañas?
Lo cierto es que muy pocas variedades de uva tinta se han adaptado a este clima – principalmente Mencía, Loureiro, Caíño y Espadeiro – por lo que este hecho ha logrado convertir a Galicia en eminentemente tierra de vinos blancos. Y no es de extrañar que por eso, cuente nada más y nada menos que con cinco denominaciones de origen diferentes: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Valdeorras y Ribeiro.
¿Te apetece descubrir estas denominaciones a través de sus vinos?
Os dejamos con algunas recomendaciones: Pazo Señorans Colección 2011. Desde la DO Rías Baixas te proponemos este estructurado y varietal 100% Albariño de la añada 2011, criado 5 meses sobre lías y guardado en bodega durante 30 meses más para que lo disfrutes ahora, en su plena madurez aromática. Lalama 2011. Toda la mineralidad y frescura de la Ribeira Sacra queda resumida en este coupage dominado por la Mencía, con aporte de otras variedades. Un vino tinto procedente de viñedos plantados en suelos pizarrosos muy profundo y enigmático. Gorvia Blanco 2011. Desde la DO Monterrei te proponemos un monovarital de la autóctona Doña Blanca, elaborado por Adegas Quinta da Muradella. Un vino blanco de nariz intensa, dominada por una jugosa fruta blanca acompañada de aportes minerales. Fresco y sedoso en boca. Una gozada. Bolo 2014. Viajamos a la DO Valdeorras, tierra de la variedad Godello, para proponerte Bolo 2014, un vino blanco elaborado por el enólogo Rafael Palacios con una magnífica relación-calidad precio. Suave, fresco, amplio, graso. The Flower and the Bee 2014. Y finalmente nos despedimos de Galicia destacando este magnífico vino ecológico de la DO Ribeiro. Un 100% Treixadura criado durante 7 meses en depósito, muy vairietal, carnoso y agradable. ¿A qué esperas para disfrutarlos? ¡Te van a encantar!
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