Como en casi todas las casas gallegas, en nuestro restaurante no podía faltar el pulpo a feria. Lo primero que os queremos contar, en esta ocasión, es el porqué de su nombre. Se llama ‘a feria’ porque este plato se suele tomar en las romerías y en las ferias gallegas de todo tipo.
Se elabora introduciendo el pulpo limpio en una olla (tradicionalmente de cobre) donde se cuece en agua. Después se corta en rodajas y se sirve con un poco de pimentón, aceite de oliva. Se trata de una receta aparentemente sencilla pero que no siempre es fácil. Dar el punto perfecto de cocción al pulpo es una tarea para expertos. Te invitamos a que visites nuestro restaurante y pruebes nuestro pulpo. ¡No te arrepentirás!
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