En esta nueva entrada del blog de la Casa Gallega vamos a hablaros de uno de los grandes desconocidos de la gastronomía gallega. Cuando hablamos de Galicia, hablamos de marisco, hablamos de pulpo, hablamos de paisaje y en general, de buena comida. Sin embargo, nos solemos olvidar del caldo gallego. Origen producción Este tradicional plato […]
¿A quién no le apetece en estos días de frío un buen plato del mejor caldo gallego? Esta es una de nuestras especialidades y uno de los platos más destacados dentro de la gastronomía gallega. Descubre en nuestro post de esta semana de qué se compone el rico caldo gallego y qué beneficios oculta para […]
Si muchos consideran la gastronomía algo importante, para los gallegos significa mucho más todavía. Los productos de la tierra pasan a ser el orgullo en el que destaca la alta calidad de sus materias primas, algo que se pone de manifiesto en las más de 300 fiestas gastronómicas que tienen lugar a lo largo del año. […]
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