Seguramente hayas ido a un restaurante gallego y hayas leído en la carta con gesto extraño “chícharos con almejas y gambas” o “crema de chícharos”. Entonces tienes que preguntar al camarero por ese ingrediente de nombre peculiar. ¿Qué son los guisantes? Pues bien, los chícharos no son ni más ni menos que los guisantes verdes […]
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