Descubre algunas de las curiosidades más impactantes sobre el rey de nuestra cocina y nuestra carta de La Casa Gallega: el Pulpo. ¿Conoces alguna de ellas? El pulpo tiene tres corazones: Utilizan dos de ellos para bombear la sangre que va hacia las extremidades y el otro para la que recorre los órganos. Sus tentáculos […]
El vino es sin lugar a dudas uno de los emblemas de nuestra cultura. Y es que, personas de todas partes del mundo están enamoradas de los sabores de los vinos españoles. Si eres apasionado del vino sabrás muchas cosas sobre él, sin embargo, en La Casa Gallega vamos a tratar de sorprenderte con algunas […]
Judías: Sean de riñón, de barco, pintas o negras, no se puede encontrar mejor nutrición que la que proporcionan estas legumbres. Son altas en fibra, proporcionan una tercera parte de los requisitos diarios en sólo media taza y también son una buena fuente de magnesio y potasio. Se consideran vegetales con almidón, pero media taza proporciona […]
El clima especialmente benigno de Galicia, con abundante agua, suelo granítico y la influencia de los vientos y aires marinos, favorece a una flora rica y variada que permite la producción de miel monofloral. Aunque la miel de Galicia es única frente al resto, podemos encontrar diferentes sabores, texturas y paladares, que dependerán de las […]
Té verde: Disminuye las probabilidades de desarrollar Alzheimer gracias a sus antioxidantes, que alteran la forma de los beta-amiloides y evitan la formación de la proteína encargada de ocasionar la muerte de células nerviosas y así el avance de las enfermedades neuro-degenerativas. Cítricos: Los cítricos contienen antioxidantes importantes para el cerebro. La vitamina C, por ejemplo, […]
Desde pequeños nos lo dicen nuestros padres y abuelos: “Abusar de la sal es muy malo”. Consumimos alimentos muy salados como las patatas fritas, los aperitivos, frutos secos y productos enlatados. Sin embargo, existen muchos otros de los que no sospechamos. La OMS advierte de que el 75% de la población consume el doble o […]
Con motivo del Día Mundial de las Tapas, nacido con el objetivo de internacionalizar lo más característico de la gastronomía española, queremos contaros algunos detalles y curiosidades sobre el origen de esta cantidad reducida pero más que suficiente para acompañar a una cerveza y disfrutar de la buena compañía. ¿Qué es una tapa? A los […]
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