Bien es conocido por todos que en Galicia hay una gran variedad de empanadas sabrosas: bonito, carne, pulpo y zamburiñas, entre otras. Por eso queremos hablaros de esta última, todo un manjar procedente del mar. La zamburiña es un molusco bivalvo, muy parecido a la vieira incluso en su sabor, pero de menor tamaño. En contra […]
En Casa Gallega tenemos unos variados y ricos menús confeccionados con lo mejor de la gastronomía de Galicia. ¿No te lo crees? Echa un ojo. MENÚ I Entrantes para compartir: croquetas de carabineros, empanada gallega artesana y mejillones de Moaña. Segundo plato a elegir: lubina a la espalda o escalopines de ternera gallega. Postres de […]
La lista de deliciosos productos gallegos del mar es interminable. En esta ocasión, os queremos hablar de las zamburiñas. Conocida en toda España, la zamburiña es un molusco bivalvo perteneciente a la familia Pectinidae. Aunque físicamente es parecida a la vieira, tiene un tamaño aproximadamente 2 o 3 veces menor. Su carne tiene mucho sabor […]
En la rica gastronomía de Galicia, la empanada tiene un papel fundamental. Pero no se puede negar que la tradicional de ‘fariña de millo’ es, sin duda, la estrella. Para que nos entendamos, de harina de maíz. Y es que no se puede comparar una auténtica empanada de millo con la que está hecha con […]
Uno de los platos más populares de la cocina gallega es la empanada, en todas sus formas. Y decimos en todas sus formas ya que las combinaciones de la empanada pueden ser mil y una. Este plato admite cualquier tipo de relleno que se nos pueda ocurrir: pescados, carnes, mariscos, guisos, embutidos. Dejando a un […]
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