Los aperitivos en cualquier velada son elementos imprescindibles para ir abriendo boca. Qué mejor antesala ¿verdad? Pues en esta época tan festiva, se han convertido en unos clásicos de las comidas y cenas familiares, principalmente porque, además de estar buenos, son bastante fáciles y rápidos de preparar, teniendo así unos entrantes que gusten y para […]
Si eres amante del lacón, debes de saber que existen muchas recetas para cocinar el lacón fresco, pero ¿qué receta es mejor?: el lacón asado al horno o en olla. Quizás aún no tengas muy claro y no sepas qué es el lacón, porque ese nombre comúnmente solo se usa en Galicia. Bien pues vamos a comenzar […]
¿Sabias que para la tradición gallega las castañas son el símbolo del alma de los difuntos? Pues efectivamente, con cada fruto un alma se libera del purgatorio y se une a la celebración de algunas fiestas populares que tienen lugar en el otoño tiene sus cosas, sus cambios de hora y sus olores. Uno de […]
Cultura, arte, historia y vino. Este último fruto de una tradición milenaria que se palpa y huele en todos y cada uno de los rincones de la comunidad. Desde las hermosas playas de las Rias Baixas hasta en los más profundos y bellos acantilados del Valle del Sil. El paisaje repleto de viñedos que cubre […]
Nadie duda de que la langosta es uno de los mariscos más apreciados a nivel mundial gracias a su magnifico sabor. Por ello, en La Casa Gallega queremos que además de degustarlo, puedas conocer cual ha sido su evolución en la gastronomía gallega a lo largo de los últimos años. ¿Te sumas a nuestra aventura? Cada […]
¿Eres amante del buen marisco pero quieres innovar y no sabes bien como hacerlo? ¿Quieres descubrir nuevos sabores y explorar tu paladar? En La Casa Gallega además de servirtelos, vamos a enseñaros unos cuantos trucos para que puedas disfrutarlo de un sin fin de formas. ¿Quieres probar? Mantequillas. Si vas a cocinar langosta o bogavante […]
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