Uno de los platos más cotizados en La casa gallega es la lamprea. Se puede preparar en escabeche, ahumada, rellena, en empanada…la lista es infinita pero hoy apostamos por prepararla al estilo Arbo. Toma nota: dos lampreas cortadas en trozos, 2 cebollas, 3 puerros, vino, sal, una cabeza de ajos y laurel. Se cortan las […]
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