Las ostras gallegas, aprende a disfrutarlas

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    Las ostras gallegas, aprende a disfrutarlas

    zamburiñas

    Te enseñamos a preparar zamburiñas al estilo gallego

    5th julio, 2018

    El marisco, es uno de los alimentos básicos de la cocina tradicional gallega. La que llevamos en practica en La Casa Gallega, por lo que unas buenas zamburiñas en nuestra carta por supuesto no pueden faltar. ¿Qué son las zamburiñas? Se trata de una especie de molusco bivalvo perteneciente a la familia Pectinidae, típica y […]

    zorza

    La gastronomía gallega; la zorza

    31st mayo, 2018

    Galicia, al igual que otras comunidades españolas, a lo largo de su historia se ha convertido en un crisol de culturas y como fiel reflejo ha encontrado su máxima expresión en la gastronomía como se puede apreciar a lo largo de las diversas etapas históricas. Galicia ha visto como las lareiras ahumaban el pescado, o […]

    Ven a probar el sabor y las propiedades de nuestra carta de mariscos a la Casa Gallega.

    Propiedades del marisco fresco

    13th febrero, 2018

    El marisco es uno de los grandes estandartes de nuestra carta en La Casa Gallega, sin embargo, este tipo de comida tan típica de la gastronomía gallega no solo es sabrosa sino que posee nutrientes y propiedades muy positivas para nuestro organismo. Tanto es así, que se recomienda incluirlo dentro de nuestra dieta, si no […]

    Disfruta del buen marisco en Madrid en nuestra Casa Gallega.

    ¿Dónde comer marisco en Madrid?

    31st julio, 2017

    Termina el mes de julio, un mes muy caluroso en la ciudad de Madrid. Aún así, sois muchos los que nos habéis acompañado a lo largo de estos días y nos habéis visitado en nuestra Casa Gallega para disfrutar del mejor marisco en Madrid. ¿Todavía no nos conoces y quieres degustar platos únicos de la […]

    8 Beneficios de los alimentos del mar

    16th febrero, 2017

    Comer marisco y pescado no es solo un lujo que puedas darte en días especiales. Además de su intenso y delicioso sabor, los productos del mar son ricos en antioxidantes y vitaminas y es por ello que favorecen nuestra salud. En La Casa Gallega, como os decimos siempre, tratamos solo con los mejores productos y […]

    El arroz… mejor con bogavante

    7th diciembre, 2016

    El bogavante es uno de los crustáceos marinos más grandes que existen y uno de los mejores acompañantes a nuestras comidas por su intenso sabor. Tienen diez patas, dos de las cuales se han transformado en dos grandes pinzas desiguales, una más gruesa y más desarrollada que la otra. Ambas le sirven para atrapar y […]

    Marisco, una buena opción para las dietas

    24th noviembre, 2016

    El marisco es una excelente opción para cuidar nuestro peso pero sobre todo nuestra salud, esto se debe a que es un alimento con un gran valor proteico y bajo en grasas que además nos aportará excelentes nutrientes. Por lo tanto, se puede incluir sin problema en las dietas de nutrición creadas especialmente para perder […]

    5 Beneficios de la dieta atlántica

    9th septiembre, 2016

    Como beneficio principal tenemos que la dieta atlántica, como la cocina gallega, es un tipo de alimentación que se basa en materias primas de la más alta calidad. Este tipo de gastronomía se ve favorecida por su cercanía al mar y está asociada a la idea de ‘cocina de producto’. Las elaboraciones de esta cocina pueden […]

    Como limpiar las almejas de Carril

    Como limpiar las almejas de Carril

    2nd marzo, 2016

    En un post anterior ya os hablamos sobre uno de los productos gallegos más apreciado, la almeja. Os contamos los diferentes tipos que existen y como podéis diferenciarlos. En nuestra carta podéis encontrar almejas de Carril pero, si en alguna ocasión queréis prepararlas vosotros en casa, debéis de saber que lo más importante es limpiarlas […]

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