Evolución en la langosta gallega

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    Evolución en la langosta gallega

    Centollo o centolla, esa es la cuestión

    8th febrero, 2019

    Conocido también como cámbara, pateiro o cangrejo belludo, el centollo es uno de los reyes del mar. ¿Sabias que vive en los fondos más rocosos y arenosos de los fondos marinos? En la Casa Gallega podrás encontrarlos de la mar gallega a tu plato, pero ¿te has preguntado alguna vez si existe algún tipo de […]

    Zamburiñas, una delicia gallega

    5th octubre, 2018

    La práctica, que es degustarlos la tenemos clara ¿verdad?, pero  la teoría quizás se nos escapa un poco de las manos y es que las zamburiñas son todo un mangar de la gastronomía gallega a la cual hay que tener muy presente. Zamburiñas ¿qué son y por qué son únicas? Al igual que las vieiras, […]

    Cocinar almejas congeladas

    29th agosto, 2018

    Seguro que te ves reflejado en esta situación: has ido a hacer la compra y por mucho que te has planificado las comidas para la semana los imprevistos han hecho que incumplas tu planning y entonces, es ahí dónde surge la duda. ¿Se puede congelar el marisco sin que se note en el sabor ni […]

    Algunos mariscos como las ostras están contraindicados durante el embarazo.

    Las ostras gallegas, aprende a disfrutarlas

    13th julio, 2018

    Con un alto contenido de vitaminas, nutrientes y minerales, los moluscos de conchas como puede ser las otras, las almeja, el berberecho o la vieira, son cada vez más recomendado por los nutricionistas, ya que nos ayudan a mantener una dieta equilibrada. Un buen ejemplo de ellas pueden ser las ostras gallegas. Con un alto […]

    zamburiñas

    Te enseñamos a preparar zamburiñas al estilo gallego

    5th julio, 2018

    El marisco, es uno de los alimentos básicos de la cocina tradicional gallega. La que llevamos en practica en La Casa Gallega, por lo que unas buenas zamburiñas en nuestra carta por supuesto no pueden faltar. ¿Qué son las zamburiñas? Se trata de una especie de molusco bivalvo perteneciente a la familia Pectinidae, típica y […]

    zorza

    La gastronomía gallega; la zorza

    31st mayo, 2018

    Galicia, al igual que otras comunidades españolas, a lo largo de su historia se ha convertido en un crisol de culturas y como fiel reflejo ha encontrado su máxima expresión en la gastronomía como se puede apreciar a lo largo de las diversas etapas históricas. Galicia ha visto como las lareiras ahumaban el pescado, o […]

    Ven a probar el sabor y las propiedades de nuestra carta de mariscos a la Casa Gallega.

    Propiedades del marisco fresco

    13th febrero, 2018

    El marisco es uno de los grandes estandartes de nuestra carta en La Casa Gallega, sin embargo, este tipo de comida tan típica de la gastronomía gallega no solo es sabrosa sino que posee nutrientes y propiedades muy positivas para nuestro organismo. Tanto es así, que se recomienda incluirlo dentro de nuestra dieta, si no […]

    Disfruta del buen marisco en Madrid en nuestra Casa Gallega.

    ¿Dónde comer marisco en Madrid?

    31st julio, 2017

    Termina el mes de julio, un mes muy caluroso en la ciudad de Madrid. Aún así, sois muchos los que nos habéis acompañado a lo largo de estos días y nos habéis visitado en nuestra Casa Gallega para disfrutar del mejor marisco en Madrid. ¿Todavía no nos conoces y quieres degustar platos únicos de la […]

    8 Beneficios de los alimentos del mar

    16th febrero, 2017

    Comer marisco y pescado no es solo un lujo que puedas darte en días especiales. Además de su intenso y delicioso sabor, los productos del mar son ricos en antioxidantes y vitaminas y es por ello que favorecen nuestra salud. En La Casa Gallega, como os decimos siempre, tratamos solo con los mejores productos y […]

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