Seguimos con nuestra serie de recetas indispensables para celebrar el Día de Santiago, y es que el próximo día 25, si vas a Galicia o a cualquier local gallego podrás unir la celebración de esta fiesta con la posibilidad de ponerse hasta las botas con algunas de las recetas más famosas de nuestra gastronomía. Y […]
El pulpo es un alimento único. En la Casa Gallega lo sabemos muy bien. Se trata de un molusco especialmente rico en propiedades nutricionales indispensables para llevar una dieta equilibrada y saludable. Si quieres disfrutarlo fresco y con todas sus propiedades debes de consumirlo en las fechas claves como por ejemplo en enero, una fecha […]
La tarta de Santiago es un postre muy típico de Galicia cuyo ingrediente principal es la almendra, acompañada de huevos, azúcar, canela y una pizca de ralladura de limón. Guarda una gran similitud con la tarta de Elche pero, a diferencia de esa, esta no lleva harina en su composición. Es de elaboración fácil y […]
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