La lista de deliciosos productos gallegos del mar es interminable. En esta ocasión, os queremos hablar de las zamburiñas. Conocida en toda España, la zamburiña es un molusco bivalvo perteneciente a la familia Pectinidae. Aunque físicamente es parecida a la vieira, tiene un tamaño aproximadamente 2 o 3 veces menor. Su carne tiene mucho sabor […]
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