Maridar, la comunión perfecta entre el vino y la gastronomía

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    Maridar, la comunión perfecta entre el vino y la gastronomía

    Acércate a probar nuestros tintos, blancos y rosados a la Casa Gallega.

    Las tres fases que atraviesas para catar un buen vino

    12th abril, 2018

    En La Casa Gallega encontrarás una amplia carta de vinos de nuestra bodega con los que acompañar los mejores platos de la gastronomía gallega. Además, nuestros vinos (gallegos y de otras muchas regiones) representan la excelencia en cuanto a sabor y son ligeramente ácidos. En nuestra carta podrás encontrar una amplia lista de tintos, blancos, […]

    Consejos de maridaje: El arte de combinar vino y comida

    17th enero, 2017

    El triunfo de España a nivel gastronómico muchas veces reside en la dieta mediterránea, en la que triunfan en aceite, el trigo y la vid con la que se hace el vino. Este vino es característico, por lo tanto, de nuestro país, nuestra cultura y, como no, nuestra gastronomía. A la hora de combinarlo, la […]

    Vinos rosados

    5th noviembre, 2015

    El vino rosado es aquel que tiene algo del color típico del vino tinto, pero sólo lo suficiente como para darle un color rosa. Dentro de los vinos rosados se pueden encontrar varias tonalidades de rosado, desde el color rosa más clarito hasta el color casi violeta. Todo depende del tipo de uva con el […]

    Vinos tintos

    30th octubre, 2015

    La semana pasado te presentamos nuestra variedad de vinos blancos que utilizamos para acompañar nuestras comidas, aunque ya sabes que normalmente lo maridamos con los mariscos que servimos. Pero no sólo disponemos de vino blanco, también tenemos unos vinos tintos con mucha variedad de cepas, de una vid cultivada durante muchos años: D.O. La Rioja […]

    vino

    Cómo hacer una buena cata de vino

    7th octubre, 2015

    Para los aficionados al vino más experimentados, las catas no son ningún misterio. Sin embargo, para los que se estén iniciando en el asombroso mundo del vino, el ritual de la cata puede ser algo desconocido. Por ello, en este post queremos contar qué pasos se deben seguir para disfrutar al máximo de esta experiencia […]

    vinagre

    Los tipos de vinagre

    23rd septiembre, 2015

    A la hora de elaborar un plato con vinagre, hay que tener en cuenta que no todos son iguales. Dependiendo de donde provenga el alcohol, el resultado variará en color y en sabor. De igual manera, no solo notaremos la diferencia en el paladar, sino también en nuestra salud. Veamos pues qué tipos de vinagre […]

    marisco

    ¿Por qué venir a Casa Gallega?

    29th julio, 2015

    La gastronomía gallega es lo nuestro, por lo que si vienes al restaurante seguro que quedas ampliamente satisfecho. Pero queremos ir más allá, en este post vamos a darte algunas poderosas razones por las que venir a Casa Gallega. Fuimos el primer restaurante de cocina tradicional gallega que se abrió en Madrid, en 1915. Los […]

    vino

    Demuestran que tomar dos copas de vino al día es bueno para la salud

    4th marzo, 2015

    Ya sabemos que el consumo excesivo de alcohol perjudica seriamente a nuestro organismo, pues las ‘copas de  más’ están directamente relacionadas con altas tasas de cáncer y obesidad. Sin embargo, numerosos estudios científicos demuestran que las bebidas alcohólicas, en una proporción adecuada, reducen la incidencia de enfermedades cardíacas, hipertensión, diabetes, cirrosis hepática y epilepsia. Entonces, […]

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