El marisco, es uno de los alimentos básicos de la cocina tradicional gallega. La que llevamos en practica en La Casa Gallega, por lo que unas buenas zamburiñas en nuestra carta por supuesto no pueden faltar. ¿Qué son las zamburiñas? Se trata de una especie de molusco bivalvo perteneciente a la familia Pectinidae, típica y […]
Bien es conocido por todos que en Galicia hay una gran variedad de empanadas sabrosas: bonito, carne, pulpo y zamburiñas, entre otras. Por eso queremos hablaros de esta última, todo un manjar procedente del mar. La zamburiña es un molusco bivalvo, muy parecido a la vieira incluso en su sabor, pero de menor tamaño. En contra […]
La lista de deliciosos productos gallegos del mar es interminable. En esta ocasión, os queremos hablar de las zamburiñas. Conocida en toda España, la zamburiña es un molusco bivalvo perteneciente a la familia Pectinidae. Aunque físicamente es parecida a la vieira, tiene un tamaño aproximadamente 2 o 3 veces menor. Su carne tiene mucho sabor […]
En la rica gastronomía de Galicia, la empanada tiene un papel fundamental. Pero no se puede negar que la tradicional de ‘fariña de millo’ es, sin duda, la estrella. Para que nos entendamos, de harina de maíz. Y es que no se puede comparar una auténtica empanada de millo con la que está hecha con […]
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