Nuestra carta - Pescados - Restaurante La Casa Gallega

Pescados

La auténtica cocina gallega en Madrid, la conocerá al visitar nuestro RESTAURANTE LA CASA GALLEGA donde estamos especializados en carnes, mariscos, vegetales y pescados. Este último lo preparamos siguiendo la tradición propia de la cocina clásica de Galicia, que utiliza de un modo inigualable los recursos naturales que provienen de sus costas.

Dentro de los platos que preparamos y ofrecemos a nuestros comensales, se encuentran:

• Merluza de Burela (gallega, plancha, espalda, salsa verde, etc.).
• Cogote de merluza de Burela.
• Cola de merluza de Burela.
• Rodaballo salvaje (gallega, plancha, espalda, salsa verde).
• Lenguado (romana en filetes, menière o plancha).
• Rape de la ría al ajillo.
• Bacalao a la brasa o al horno.
• Bacalao al pil pil.
• Lubina a la espalda.
• Lubina a la sal.
• Lubina al horno.