La nostra lettera - - Pesce - Ristorante La Casa Gallega

Pesce

Il vero Cucina galiziana a Madrid, la conoscono per aver visitato il nostro RISTORANTE LA CASA GALIZIANA dove siamo specializzati in carne, frutti di mare, verdure e pesce. Quest'ultimo è preparato seguendo la tradizione propria della cucina classica Galizia, che utilizza un unico modo in cui le risorse naturali dalle sue sponde.

Tra i piatti che prepariamo e offriamo ai nostri commensali, fondare:

• Nasello Burela (Galiziano, ferro, indietro, salsa verde, ecc).
• Burela nasello Cogote.
• Coda nasello Burela.
• Selvaggio rombo (Galiziano, ferro, indietro, salsa verde).
• Sole (romana a filetes, Menière plancha o).
• Lo stupro della foce con aglio.
• Merluzzo alla griglia o al forno.
• Bacalao al pil pil.
• Branzino indietro.
• Lubina a la sal.
• Branzino al Horno.