Thanks to the gastronomic richness and the variety of our wines, the marriage has become an authentic religious experience; intense flavors, Textures, aromas and nuances, that make gastronomy a perfect challenge for the senses. The nuances that you find on your plate textures can be very different if […]
La Casa Gallega we can not only boast the superb quality of our products and dishes of Galician cuisine, brought directly from Galicia and treated with care for processing. Our Galician restaurant in Madrid also has an enviable cellar with the best wines from around the country, Do you want to know what we mean? Now […]
The wine is undoubtedly one of the symbols of our culture. And is that, people from all over the world are in love with the flavors of Spanish wines. If you are passionate about wine you will know many things about him, sin embargo, La Casa Gallega we will try to surprise some […]
The triumph of Spain to gastronomic level often lies in the Mediterranean diet, in which prevail in oil, wheat and vines with which the wine is made. This wine is characteristic, Thus, of our country, our culture and, as, our cuisine. When combined, la […]
Green Tea: Decreases the chances of developing Alzheimer thanks to its antioxidant, altering the shape of the beta-amyloid and prevent the formation of the protein responsible for causing the death of nerve cells and so the progress of disease neurodegenerative. citrus: Citrus fruits contain important antioxidants for the brain. Vitamin C, por ejemplo, […]
Con el cambio de estación, los menús de los restaurantes se reinventan. La idea es adecuarse a las necesidades gastronómicas de un clima más cálido, con altas temperaturas. Esto favorece el surgimiento de platos más ligeros y fáciles de digerir, con productos frescos de temporada. Este cambio culinario va acompañado de una prevalencia de los vinos […]
Estas últimas semanas te hemos estado hablando sobre nuestra bodega y las diferencias que existían entre los distintos tipos de vino. Pero no podíamos terminar con nuestras bodegas sin hablarte de nuestras reservas de champagne y cavas. Estas bebidas perfectas para cualquier tipo de celebración no pueden faltar en nuestra casa, y es que estas […]
El vino rosado es aquel que tiene algo del color típico del vino tinto, pero sólo lo suficiente como para darle un color rosa. Dentro de los vinos rosados se pueden encontrar varias tonalidades de rosado, desde el color rosa más clarito hasta el color casi violeta. Todo depende del tipo de uva con el […]
La semana pasado te presentamos nuestra variedad de vinos blancos que utilizamos para acompañar nuestras comidas, aunque ya sabes que normalmente lo maridamos con los mariscos que servimos. Pero no sólo disponemos de vino blanco, también tenemos unos vinos tintos con mucha variedad de cepas, de una vid cultivada durante muchos años: D.O. Rioja […]
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