El pescado es un alimento que, aunque en muchos casos sea motivo de discusión incluirlo en nuestra alimentación, ya que no a todo el mundo le gusta o disfruta de su sabor, es importante incluirlo en nuestra dieta diaria ya que aporta a nuestro organismo múltiples beneficios. Quizás, lo peor que tiene el pescado es […]
La lamprea es, sin duda, una de las esquisiteces un tanto desconocidas de la península ibérica. Un pescado que hace agua la boca de los paladares más selectos y los grastrónomos más avezados y que, a pesar de su horrenda forma, tiene un sabor único. Se cree que existe desde antes de los dinosaurios y […]
Comer marisco y pescado no es solo un lujo que puedas darte en días especiales. Además de su intenso y delicioso sabor, los productos del mar son ricos en antioxidantes y vitaminas y es por ello que favorecen nuestra salud. En La Casa Gallega, como os decimos siempre, tratamos solo con los mejores productos y […]
Como beneficio principal tenemos que la dieta atlántica, como la cocina gallega, es un tipo de alimentación que se basa en materias primas de la más alta calidad. Este tipo de gastronomía se ve favorecida por su cercanía al mar y está asociada a la idea de ‘cocina de producto’. Las elaboraciones de esta cocina pueden […]
Después de las vacaciones hasta los menos comedores han cogido unos kilitos de más. El cambio de horarios, de hábitos y la menor actividad, hacen mella en casi todos. Por eso septiembre es el mes de las dietas por excelencia, lo que no quiere decir que tengamos que dejar de comer. Por fortuna, en la […]
La gastronomía gallega es lo nuestro, por lo que si vienes al restaurante seguro que quedas ampliamente satisfecho. Pero queremos ir más allá, en este post vamos a darte algunas poderosas razones por las que venir a Casa Gallega. Fuimos el primer restaurante de cocina tradicional gallega que se abrió en Madrid, en 1915. Los […]
Más conocido en Galicia como peixe sapo, rabada o peixe tamboril, el rape es, sin duda, uno de los más excelentes pescados de las costas gallegas. Se trata de un pez con una muy peculiar apariencia. Tiene una gran cabeza aplastada con una enorme boca provista de abundantes dientes. Su cuerpo, sin escamas, es de […]
Es rico, pero también saludable. Comer pescado favorece que puedas bajar de peso y mejora la digestión y el aspecto físico, ya que es rico en Omega 3, tiene poca grasa y contiene una gran cantidad de antioxidantes. Pero se puede ser mucho más contundente. Mónica Mendoza, nutrióloga de Compesca, en una entrevista para Salud 180, nos […]
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